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       三七為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) F.H.Chen的干燥根和根莖^[1], 主產(chǎn)于云南、廣西等省區(qū), 在廣東、福建、江西、浙江等地也有生產(chǎn)。采集期不同, 以夏、秋采者充實飽滿, 品質較佳, 稱為“春七”;冬采者, 形瘦皺縮, 質量較差, 為“冬七”;剪下的粗支根, 稱為“筋條”;最細者為“絨根”?！侗静菥V目》中記載:“止血、散血、定痛、金刃箭傷、跌撲杖瘡出血……諸病”^[2]。三七作為常用中藥, 具有散瘀止血、消腫定痛的功效, 常用于咯血、咳血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、撲跌腫痛等病癥, 臨床一般多生用, 也可蒸制或油炸成熟三七^[3]。

       三七是我國最早發(fā)掘使用的名貴藥用植物之一。僅產(chǎn)于我國西南部。當?shù)孛耖g應用年代久遠, 直到元代, 三七始載于劉文泰的《本草品匯精要》一書, 繼而廣泛流傳。其炮制始載于明代的《萬氏女科》, 方法為“末”, 后《本草求真》載:“廣產(chǎn), 形如人參者是。有節(jié)非。研用良”^[4]。由表1可知, 三七的古代炮制方法主要為切制, 且多為生用, 在明代多為嚼爛或研成粉末, 后在清代有了對粉末粒徑的規(guī)定, 如研為細末等。在清代首次出現(xiàn)經(jīng)過蒸制、炒制或焙后的熟品。